指導科だより
7.麺類編
これからの季節、麺類を摂取することが多くなると思います。1人前の麺類はどのくらいの量があるのでしょうか。
(一般的な商品の袋に書いてある1人前の量)
(一般的な商品の袋に書いてある1人前の量)
![](img/7_1.jpg)
うどん乾麺
100g
348kcal
100g
348kcal
![](img/7_2.jpg)
茹でうどん
233g
233g
![](img/7_3.jpg)
そうめん乾麺
100g
356kcal
100g
356kcal
![](img/7_4.jpg)
茹でそうめん
275g
275g
![](img/7_5.jpg)
そば乾麺
80g
275kcal
80g
275kcal
![](img/7_6.jpg)
茹でそば
186g
186g
![](img/7_7.jpg)
パスタ
100g
378kcal
100g
378kcal
![](img/7_8.jpg)
茹でパスタ
218g
218g
![](img/7_9.jpg)
中華麺
110g
309kcal
110g
309kcal
![](img/7_10.jpg)
茹で中華麺
202g
202g
![](img/7_11.jpg)
焼きそば麺
100g
198kcal
100g
198kcal
![](img/7_12.jpg)
醤油ラーメン
90g
90g
![](img/7_13.jpg)
お湯入れ後
202g
1食当り
412kcal
202g
1食当り
412kcal
![](img/7_14.jpg)
カップラーメン
70g
70g
![](img/7_15.jpg)
お湯入れ後
198g
1食当り
343kcal
198g
1食当り
343kcal
![](img/7_16.jpg)
![](img/7_17.jpg)
ノンフライ麺
90g
90g
![](img/7_18.jpg)
お湯入れ後
177g
1食当り
272kcal
177g
1食当り
272kcal
【皿の大きさ】
乾麺が乗っている皿→横22cm 縦16.5cm
茹で麺が乗っている皿→横20.5cm 縦18cm
乾麺が乗っている皿→横22cm 縦16.5cm
茹で麺が乗っている皿→横20.5cm 縦18cm
麺類は、乾麺の時は分量が少なく感じますが、ゆでると分量が倍増します。(約2倍~2.5倍)
茹でると増える事を前提に調理前に量を調節するようにしましょう。
麺類を食べる時に、麺のみでお腹いっぱいにしてしまうと、炭水化物を摂りすぎて食後高血糖になりやすいので、必ず、主菜(肉、魚、卵、豆腐など)や副菜(野菜、海藻、きのこ類)をおかずとしてつけるか、麺と一緒に調理してバランスを整えましょう。
茹でると増える事を前提に調理前に量を調節するようにしましょう。
麺類を食べる時に、麺のみでお腹いっぱいにしてしまうと、炭水化物を摂りすぎて食後高血糖になりやすいので、必ず、主菜(肉、魚、卵、豆腐など)や副菜(野菜、海藻、きのこ類)をおかずとしてつけるか、麺と一緒に調理してバランスを整えましょう。